C’est une belle horloge dorée qui marque les heures du tempo de la nature vibrante et lumineuse. Elle sonne dans la salle voûtée de la réflexion des hommes du Château la Verrerie, ces hommes qui pensent et écrivent les vins profonds et pénétrés de la fraîcheur de ce Luberon secret.

Il faut d’abord grimper là-haut, aux côtés de Maxime, l’homme des plantes et du paysage de la Verrerie. C’est lui qui montre chaque source, sourit aux grands chênes vieux de trois siècles, s’arrête à chaque puits que d’anciens bûcherons creusèrent pour avoir l’eau claire qui aide à vivre. C’est lui qui montre les montagnes, la Trévaresse juste en face, la Sainte-Victoire là-bas au fond vers le sud, plus à l’est les blanches Alpilles et plus loin le scintillement de la mer que flairent les chevaux blancs.

Une fois le grand regard rempli de l’immense théâtre où le temps qu’il fait commande aux hommes, le regard peut descendre vers le jardin de vignes, d’oliviers et de chênes truffiers. Du Grand Deffand et son triangle de cailloux, les yeux filent en cascade un peu plus bas vers les vignes du Jas de Mery pour prolonger la visée, entre les arbres où plane le vert acidulé du plateau de Sainte-Marguerite.

Tout ici respire le respect et l’amour de l’esprit et du corps végétal : vignes épanouies aux couleurs émeraude sur des sols vivants légèrement griffés, fruits sains et espacés respirant sous l’ombre de la feuille bienveillante, gestes agricoles mesurés et pensés dans l’entendement d’une intention vigneronne fine, imprégnée des principes de l’agriculture biologique.

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L'été indien
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