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de 10h à 18h
Conseils de dégustation
- Conservation 10 à 14°C
- dégustation 16 à 17°C
- Garde 15 à 20 ans
- Moment Repas gastronomique
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Se marie avec
Quasi d'agneau de Sisteron, jus infusé de poivre Cubèbe et sarriette
Bœuf Wellington à la truffe noire. Lièvre à la Royale
Idée veggie : poivrons farcis de légumes aux épices - A l'ouverture Carafer avant dégustation
Millésime 2017
Une force délicate
D'emblée une sensation veloutée, puis celle-ci se fait plus ample, généreuse et gorgée de soleil conduite par une trame de fraîcheur et d'équilibre, signature du terroir. Les tanins sont puissants mais parfaitement intégrés à chair, conférant un caractère sapide et élégant.
La finale est longue et fondue, laissant réapparaître des notes de fruits noirs, doublée d'un boisé noble.
Robe brillante, profonde et intense, aux reflets violacés et bleutés.
Racé et élégant, le nez est pénétrant et subtil. Des notes de fruits rouges et baies noires, rehaussés de touches réglissées, de garrigue.
Puis de subtiles notes d'élevage apparaissent : notes lardées, grillées de bois de cade.
